300 g glatkog pšeničnog brašna
40 g slanine
200 g svježeg kravljeg sira
200 ml vrhnja za kuhanje
50 g maslaca
Prstohvat soli
2 žlice Vegete
200 ml vode
1 jaje
2 žlice nasjeckanog peršina
Kako ću to napraviti: Brašno stavite u dublju zdjelu, dodajte Vegetu i jaja. Postupno umiješajte vodu i kuhačom zamijesite mekano tijesto. Ostavite da odstoji oko 15 minuta.
Vodu posolite i zakipite. Iznad posude s kipućom vodom stavite cjedilo s velikim rupama.
Na cjedilo stavite dio smjese za kapance, pa kuhačom potiskujte tijesto u kipuću vodu. Kuhajte ih oko 8 minuta i izvadite šupljikavom žlicom. Na isti način skuhajte preostalo tijesto.
Maslac otopite u široj tavi, dodajte kuhane kapance, vrhnje i kratko prokuhajte (1-2 minute).
Umiješajte svježi kravlji sir i pospite slaninom narezanom na kockice, koju ste prethodno popekli u tavi bez masnoće.
