Budimo povezani

Hej, tražiš nešto?

Ostalo

Recept za četvrtak – Sekeli gulaš

Grof Nikola Zrinski: “Sekeli gulaš su ruke i noge mojih soldata”.

Grof Nikola Zrinski: "Sekeli gulaš su ruke i noge mojih soldata".

Na početku svoje kuharice, grof Nikola Zrinski napisao je: “Sekeli gulaš su ruke i noge mojih soldata”. Uistinu, ovo mađarsko jelo je vrlo hranjivo, a kiseli kupus poznati je izvor vitamina C. Pa ako je sekeli gulaš tako odgovorno hranio vojsku Nikole Zrinskog, onda sigurno zavrjeđuje da ga i vi pripremite za neki ručak ili večeru!


600 g svinjetine od rebara
 2 glavice luka

2oo ml mesnog temeljca (juhe)

750 g kiselog kupusa

1 žlica slatke mljevene paprike

1 lovorov list

 100 ml kiselog vrhnja

Ulje

sol i papar

Priprema:
Meso izrežemo na male komadiće i kratko popržimo na vrućem ulju. Zatim dodamo sitno sjeckani luk, pa sve zajedno pirjamo na laganoj vatri. Začinimo solju, posipamo mljevenom crvenom paprikom, promiješamo i odmah dodamo kiseli kupus, lovorov list. Sve zajedno lagano promiješamo i pirjamo uz povremeno podlijevanje mesnim temeljcem i vodom po potrebi. Kada je kupus omekšao dodamo kiselo vrhnje i ostavimo da još jednom provrije.

 

Još vijesti

Copyright © 2021 Quirinus Portal Sva prava pridržana.